Tento makovník by som zaradila medzi alternatívy sladkých raňajok. Je pritom veľmi jednoduchý na prípravu a moc moc chutný – teda, ak zbožňujete mak tak ako ja :). Samozrejme, že celý ho na raňajky nezjem – pokiaľ nie je nik doma, resp. nemám nejakú návštevu, ktorá by ho skonzumovala, čo nezjem dám zamraziť do chladničky. A keď naň dostanem chuť rozmrazujem v hriankovači.
Čo potrebujeme:
- cca 3 veľké jablká + možno pridať i iné ovocie napr. pokrájané slivky, hrozienka, brusnice, vedela by som si predstaviť i čerešne (fantázii sa medze nekladú)
- 2 vajcia
- 2 lyžice ghee masla
- 1-3 lyžice javorového sirupu resp. medu (záleží, ako sladký koláčik chcete mať, ja dávam tak 1 resp. 1,5 lyžice)
- 2 lyžice chia semiačok
- 100g čirokovej/pohánkovej/pšenovej múky
- 125g makovej múky/mletého maku (možné i kombinovať)
- 2 lyžice bezfosfátového prášku do pečiva
- cca 200-250 ml vody
Chia semiačka namočíme tak na 10-15 min do cca 100 ml vody – zväčšia svoj objem a obalia sa akoby takým gélom, čo v tele predlžuje proces premeny sacharidov na jednoduché cukry (vďaka čomu sa energia z tela bude uvoľňovať postupne a dlhšie budete mať pocit sýtosti).
Potom si vyčistíme jablká a postrúhame ich najemno (resp. jednoducho hodíme do kuchynského robota a posekáme nadrobno). Jablká vôbec nie je potrebné šúpať – najviac vitamínov sa nachádza v šupke a tesne pod ňou.
Vajcia vyšľaháme s javorovým sirupom/medom a roztopeným ghee maslom.
Následne hmotu postrúhaných jabĺk a vyšľahanú zmes spojíme a pridáme zvyšok – chia semiačka, múku, makovú múku/mak, prášok do pečiva a zvyšok vody.
Zásadou je, že ešte pred zamiešaním celej zmesi, prášok do pečiva zamiešame do múky.
Všetko zmiešame (ručne) a vložíme do chlebovej obdĺžnikovej formy vystlanej papierom na pečenie (môj obľúbený pomocník).
Pečieme v rozohriatej rúre cca 30-35 min pri 180 °C.
Dobrú chuť!!! 🙂
1 komentár k “Chlebový mak-ovník”Pridajte vlastný →