_20161226_105849

Cviklové placky

Tieto cviklové placky sú mojou alternatívou tradičných zemiakových placiek, pričom ako základná surovina je použitá cvikla. Majú takú mierne nasladlú chuť s bláznivou purpurovou farbou. Ja som tentokrát použila kombináciu cvikly s mrkvou, samozrejme, je možné zvoliť i inú zeleninu ako napr. petržlen, zeler či kaleráb. Pokiaľ by ste mali záujem o rýdzo vegánske placky (kľudne aj cviklové), môžete ich pripraviť na spôsob mojich mrkvových tortičiek (viď http://maryhorse.com/mrkvove-torticky-bez-vajec/), resp. topinamburových placiek (viď http://maryhorse.com/topinamburove-placky-kari-omacke/).

Čo potrebujeme (množstvo cca na 2 porcie):

  • 1 stredne veľká cvikla
  • 2 mrkvy
  • 1 vajce
  • 1 lyžica jablčného octu
  • 2 lyžice olivového oleja
  • 3 lyžice múky
  • 1 strúčik cesnaku
  • 1 menšia cibuľa
  • bylinky, soľ (podľa chuti – ja som pridala ešte koriander, vedela by som si predstaviť i petržlenovú vňať)

Cviklu a mrkvu si očistíme a nastrúhame najemno, pridáme vajce, rozpučený cesnak, nadrobno nakrájanú cibuľku a zvyšné suroviny. Dôkladne zamiešame a dochutíme bylinkami.

Cviklové placky tvarujeme vysoké asi 1 cm o priemere asi 7 cm.

Možno vyprážať na ghee masle resp. dať na plech vystlaný papierom na pečenie a piecť pri 180°C cca 25-30 min.

Dobrú chuť O:)

Share This:

0 komentárov k článku “Cviklové plackyPridajte vlastný →

Pridaj komentár

Vaša e-mailová adresa nebude zverejnená. Vyžadované polia sú označené *