_20170216_205625

Cviklový šalát

V jednoduchosti je krása – takto by sa dala zhrnúť pointa tohto cviklového šalátu. Jeho príprava je veľmi rýchla, resp. pomerne nenáročná. Určite ju bez problémov zvládnu i naše mužnejšie polovičky :). Cvikla inak patrí medzi moje obľúbené druhy zeleniny.

Čo potrebujeme (cca na 1 porciu):

  • 2 malé cvikle (s priemerom asi 5 cm)
  • 1 lyžicu olivového oleja
  • 1 lyžicu tekvicových semiačok
  • soľ (ja najradšej používam himalájsku soľ)
  • koriander, bazalku, rímsky kmín (práve rímsky kmín dodáva tomuto receptu šmrnc 🙂 )

***ja som zvolila rýdzo cviklový šalát, vedela by som si v ňom však predstaviť i uvarenú pohánku, quinou, či šalát polníček – fantázii sa medze nekladú 🙂

Dôležité je uvariť cviklu v celku (nič neodkrajovať, nečistiť ju) a vložiť ju priamo do vriacej vody (nie do studenej!!) – nestratí tak príliš veľa na svojej farbe. Cviklu vo vode varíme asi 30 min. Pokiaľ však už niečo pečiete v rúre – namiesto varenia, by som zvolila pečenie cvikly obalenej v alobale v rúre (tiež cca 30 min.).

Nožíkom vyskúšame, či je cvikla uvarená (nožík by sa mal ľahko zapichnúť) – ak je hotová, vodu vylejeme a cviklu poriadne opláchneme v studenej vode.

Následne cviklu očistíme škrabkou , následne nakrájame na kocky a vložíme do misky.

Pridáme olivový olej a dochutíme koriandrom, rímskou rascou, bazalkou a soľou.

Dobrú chuť O:)

Share This:

0 komentárov k článku “Cviklový šalátPridajte vlastný →

Pridaj komentár

Vaša e-mailová adresa nebude zverejnená. Vyžadované polia sú označené *