Lievance mi pripomínajú moje detstvo. Vždy keď sme prišli na prázdniny k babke, najedli sme sa ich do sýtosti. Pred časom mi písala jedna pani s otázkou, či jej neviem poradiť recept na bezvaječné palacinky… a veruže som sprvoti zostala trochu zarazená, ale začala som rešeršovať, dumať, aj som jej dala nejaké tipy, ale cítila som, že to nebolo úplne ono. No a po čase som skúšala experimentovať a myslím si, že to konečne vyšlo… Určite tento receptík odporúčam vyskúšať :). A inak rovnako ako pri mojom „klasickom“ recepte na lievance s vajíčkom (pozri recept https://maryhorse.com/take-neobycajne-lievance/) vďaka ovociu, čo som priamo pridávala do cesta, žiaden džem, či nátierku navrch nepotrebujete (na fotke som len lievance kvôli aranžovaniu pofŕkala melasou a pridala čerstvé čerešne).
Čo potrebujeme (porcia cca pre jedného hladného človeka):
- 1dcl vody (ak máte mlieko, resp. rastlinné mlieko, použite to)
- 2 lyžičky chia
- 2 lyžice ovsených vločiek (kopcovité)
- 2 lyžice pšenovej múky
- 1 lyžička prášku do pečiva kopcovitá
- 1 lyžica cícerovej múky
- cca 2 hrste čerešní (alebo iné ovocie – jablká/hrušky/mango/čo vás napadne)
- 1 lyžička melasy resp. 2 alebo med
- 1 lyžica repkového oleja
*** zo zásady vyprážam na kokosovom oleji resp. ghee masle.
Chia semiačka si namočíme asi do 100 ml vody – necháme odstáť tak 10 min. – krásne sa nám napučia.
Čerešne odkôstkujeme a nakrájame na menšie kúsky.
Sypké suroviny (vrátane vločiek) dáme spolu do misky, zamiešame. Následne pridáme nakrájané čerešne a zvyšné suroviny (med/melasu, napučené chia s vodou, olej), zmiešame. Ak je cesto príliš tuhé pridáme ešte trošku oleja.
A môžeme sa pustiť do pečenia lievancov (ja ich zvyčajne robím na ghee masle). Možno sa vám s nimi bude ťažšie manipulovať – moja taktika je, robiť si menšie kúsky lievancov a obracať ich, až keď sú viac z jednej strany prepečené.
Potom ich nezabudnite nechať vychladnúť 🙂 aaa dobrú chuť.
1 komentár k “Lievance bez vajec s ovsenými vločkami”Pridajte vlastný →