_20161228_220754

Pohánkový šalát s petržlenom a adzuki

Tento pohánkový šalát s petržlenom a adzuki predstavuje výbornú alternatívu na rýchlu večeru. Uvarená pohánka má síce svoju typickú chuť, ktorá nie každému sedí, napriek tomu v tomto pohánkovom šaláte jej chuť výborne zapadne. Ani nebudete veriť tomu, že pohánka vám dovtedy nechutila. Stačí to len vyskúšať. Tento pohánkový šalát inak predstavuje dvojičku môjho receptu “pohánkový šalát s červenou šošovicou” (viď http://maryhorse.com/pohankovy-salat-cervenou-sosovicou/).

Čo potrebujeme (množstvo cca na dve porcie):

  • 4 lyžice pohánky
  • 4 lyžice fazule adzuki
  • 1 stredne veľký petržlen
  • 1 menší kaleráb
  • 1/3 bielej časti póru
  • cca 4 hrste šalátu polníček
  • petržlenová vňať
  • soľ, koriander (korenie)
  • olivový olej (3 lyžice, resp. podľa chuti)
  • malá lyžička jablčného octu

*** do receptu by sa hodila i mrkva resp. kaleráb možno úplne vynechať a použiť len petržlen 🙂

Fazuľu adzuki vopred namočíme do vody (tak na 10-12 hodín).

Všetku zeleninu nakrájame na menšie kúsky.

Pohánku varíme spolu s petržlenom a kalerábom (vďaka tomu získa takú jemnejšiu chuť) cca 15-20 min, tak aby bola mäkká. Po uvarení ju zlejeme.

Osobitne do mäkka uvaríme i adzuki fazuľu – zlejeme.

Pridáme nakrájaný pór, petržlenovú vňať, šalát polníček a dochutíme olivovým olejom, jablčným octom, soľou a koriandrom – premiešame.

A šalát je hotový :), dobrú chuť!

Share This:

1 komentár k článku “Pohánkový šalát s petržlenom a adzukiPridajte vlastný →

Pridaj komentár

Vaša e-mailová adresa nebude zverejnená. Vyžadované polia sú označené *