Taká maková torta s jablkami

Ja mak naozaj obľubujem. Svedčia o tom i mnohé moje recepty ako napr. makové muffiny (viď tu), maková bábovka (viď tu), či chlebový koláč (viď tu) a moja trochu iná verzia makového koláča s jablkami (viď tu).

Táto maková torta je na prípravu naozaj jednoduchá. Ja som zvolila tradičnú kombináciu maku a jabĺk. Môžete samozrejme zvoliť aj iné ovocie, či dať na vrch kokosový krém, či nejaký džem… Ako len už budete chcieť.

Tortu som inak pripravovala do klasickej okrúhlej tortovej formy.

Čo potrebujeme na korpus:

• 2 vajíčka
• 100ml repkového oleja
• 5 lyžíc med (podľa chuti) / 4 lyžice trstinového cukru
• 255g zomletého maku
• 1/2 prášku do pečiva
• trošku vody, ktorou vypláchneme misku po vymiešaní vajíčok, oleja a medu

Na jablkový vrch:

• 100ml vody
• 3 veľké jablká
• pod neho môžete ešte natrieť nejaký domáci džem

Vajcia, med a repkový olej vyšľaháme mixérom, až kým sa nám nespravia bublinky.

Pomletý mak zmiešame s práškom do pečiva.

Následne obe zmesi opatrne ručne zmiešame. Zmes vložíme do veľkej tortovej formy vystlanej papierom na pečenie a korpus pečieme v rozohriatej rúre cca 15-20 min. pri 180 °C. Dôležitým znakom, že korpus je upečený, je, že cesto sa mierne „odlepuje“ od stien formy a korpus vám začne pekne rozvoniavať.

Kým sa korpus pečie, jablká očistíme od stredu, nakrájame na menšie kúsky a varíme v 100ml vody, kým nám nezmäknú. Potom zmes necháme vychladnúť a  rozmixujeme ponorným mixérom na pyré. Na dotvorenie chuti môžete do neho pridať lyžičku ghee masla, či med na osladenie.

Keď nám korpus trochu vychladne vylejeme na neho uvarené jablkové pyré.

Samozrejme, je možné zvoliť aj verziu, že jabĺčka nakrájame na plátky a ešte pred upečením ich poukladáme na korpus a necháme všetko spolu upiecť. No a ak by ste mali chuť, kľudne pridajte na vrch ešte plátky mandlí, ktoré zapečiete spolu s jabĺčkami.

Tak teda fajnové maškrtenie!