Taká maková torta s jablkami

Ja mak naozaj obľubujem. Svedčia o tom i mnohé moje recepty ako napr. makové muffiny (viď tu), maková bábovka (viď tu), či chlebový koláč (viď tu) a moja trochu iná verzia makového koláča s jablkami (viď tu).

Táto maková torta je na prípravu naozaj jednoduchá. Ja som zvolila tradičnú kombináciu maku a jabĺk. Môžete samozrejme zvoliť aj iné ovocie, či dať na vrch kokosový krém… Ako len už budete chcieť.

Tortu som inak pripravovala do klasickej okrúhlej tortovej formy.

Čo potrebujeme na korpus:

• 2 vajíčka
• 100ml repkového oleja
• 3 lyžice medu (podľa chuti)
• 255g zomletého maku
• 1/2 prášku do pečiva
• 100ml vody

Na jablkový vrch:

• 100ml vody
• 3 veľké jablká

Vajcia, med a repkový olej vyšľaháme mixérom, až kým sa nám nespravia bublinky.

Pomletý mak zmiešame s práškom do pečiva.

Následne obe zmesy opatrne zmiešame a pridáme 100ml vody, opäť zmiešame. Zmes vložíme do veľkej tortovej formy vystlanej papierom na pečenie a korpus pečieme v rozohriatej rúre cca 25-30 min. pri 180 °C. Dôležitým znakom, že korpus je upečený, je, že cesto sa mierne “odlepuje” od stien formy a korpus vám začne pekne rozvoniavať.

Kým sa korpus pečie, jablká očistíme od stredu, nakrájame na menšie kúsky a varíme v 100ml vody, kým nám nezmäknú. Potom zmes necháme vychladnúť a  rozmixujeme ponorným mixérom na pyré .

Keď nám korpus trochu vychladne vylejeme na neho uvarené jablkové pyré.

Samozrejme, je možné zvoliť aj verziu, že jabĺčka nakrájame na plátky a asi po 15-20 min vytiahneme korpus z rúry, poukladáme naň plátky jabĺk a necháme mierne zapiecť. No a ak by ste mali chuť, kľudne pridajte na vrch ešte plátky mandlí, ktoré zapečiete spolu s jabĺčkami.

Tak teda fajnové maškrtenie!