Cibuľa v cícerovom cestíčku (bez vajec)

Tento recept je alternatívou môjho receptu https://maryhorse.com/pecena-zelenina-v-cesticku/ – rozdielom je, že v tomto recepte som nepoužila žiadne vajcia. Namiesto nich tú „zlepovaciu“ funkciu plní moja obľúbená cícerová múka :). Tentokrát som v cícerovom cestíčku obaľovala cibuľu. Namiesto nej je samozrejme možné použiť aj inú zeleninu, ako napr. mrkvu, petržlen, batáty, cukinu či karfiol. Mňamky…

Čo potrebujeme (množstvo cca na dve porcie):

• 3 lyžice cícerovej múky
• 2 lyžice pohánkovej/pšenovej múky
• 4 lyžice olivového oleja
• 1/2 jablčného octu
• 150 ml vody
• 1 lyžička soli
• bylinky – podľa chuti – ja som pridala drvený koriander, majoránku, tymián a chilli
• 2 veľké cibule

Cícerovú, pohánkovú múku, olivový olej, ocot, vodu, soľ a bylinky spolu zmiešame na tekuté cestíčko (ale nie príliš riedke).

Cibuľu si očistíme a nakrájame na kolieska o hrúbky cca 0,7 – 1 cm.

Následne cibuľu obaľujeme v cícerovom cestíčku a ukladáme na plech vystlaný papierom na pečenie. Ak nám na konci obaľovania hmota zostane, pridávame ju ešte na vrch už obalených cibulí uložených na plechu.

Pečieme v rozohriatej rúre pri 180°C cca 25 min. – potom obalenú cibuľu opatrne obrátime (pomocou noža) a pečieme ďalších cca 10 min.

Prajem vám dobrú chuť!!!